Geräucherter Fisch

Frisch aus dem Rauch berührt er alle Sinne. Der milde und würzige Duft von feinen Gewürzen und Aromen verspricht puren Genuss. Jeden Dienstag, Donnerstag und Freitag wird in der hauseigenen Räucherei ausschließlich frischer Fisch veredelt, mit der eigenen Erfahrung aus 20 Jahren und langer Familientradition. So entstand die fein abgestimmte Holz- und Gewürzmischung, die dem Fisch seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

Hausgemachte Delikatessen

Vom knusprigen Fischbrötchen bis zum exotischen Salat zeigt sich die reiche Vielfalt faszinierender Fischvariationen. Aus neuen Ideen und traditionellen Rezepten entstehen immer wieder echte Fisch-Delikatessen. Dabei gilt es, deren Geschmacksvielfalt hervorzuheben und mit ausgewählten Zutaten behutsam zu ergänzen. Das ständig erweiterte und verfeinerte Sortiment umfasst Fischbrötchen, Marinaden, Matjes als Kräuter- oder Rauchmatjes und mehr als 30 Salate.